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川崎の居酒屋店主がChatGPTでSNS投稿を自動化し売上15%アップ

深夜2時のSNS作業から解放され家族との時間を取り戻した52歳の挑戦

川崎の居酒屋店主がChatGPTでSNS投稿を自動化し売上15%アップ

川崎市川崎区の商店街で居酒屋「味のれん」を営む田中健一さん（仮名・52歳）は、28年間この店を守り続けてきました。常連客に愛される味を提供し続けてきましたが、近年は常連客の高齢化と若い客層の獲得に悩んでいました。


「『SNSで発信しないと若いお客さんは来ないよ』って息子に言われて、半年前から毎晩Instagram投稿を始めたんです。でも、これが本当に大変で...。店を閉めて片付けが終わるのが深夜12時。そこからスマホで写真を選んで、文章を考えて、投稿する。老眼鏡をかけても小さな文字が見づらくて、何度も打ち間違える。気づいたら午前2時、3時。翌朝は5時起きで仕込みがあるから、睡眠時間は2時間程度。正直、体がもたなかった」と田中さんは当時を振り返ります。


かわさき楽AIサポートの「飲食店オーナー向けAI活用講座」に参加したことをきっかけに、ChatGPTとスプレッドシートを活用したSNS投稿自動化システムを構築しました。具体的には以下の方法を導入：

  • ChatGPTで投稿文を自動生成：営業中に撮った料理写真をスマホに保存しておき、「今日のおすすめは鮭のちゃんちゃん焼き。北海道産の新鮮な鮭を使用。この料理の魅力をInstagram投稿文にして」と依頼すると、30秒で魅力的な文章が完成

  • スプレッドシートで投稿スケジュール管理：1週間分の料理写真と投稿文をスプレッドシートにまとめ、Google Apps Script（GAS）で予約投稿を自動化

  • ChatGPTでハッシュタグ最適化：「川崎の居酒屋で、サラリーマン客を増やすハッシュタグを20個提案して」と聞けば、効果的なハッシュタグリストが即座に作成

  • 定型文をテンプレート化：「本日のおすすめ」「限定メニュー」などのパターンをChatGPTに記憶させ、料理名を伝えるだけで投稿文が完成する仕組みを構築


導入後、まずSNS投稿にかかる時間が劇的に短縮されました。以前は深夜2-3時間かけていた作業が、今は営業中の空き時間に写真を撮って、ChatGPTに料理名を伝えるだけ。10分で1週間分の投稿が準備できるようになりました。


投稿の質も向上しました。ChatGPTが「寒い季節にぴったり。北海道直送の鮭を味噌ベースで仕上げた特製ちゃんちゃん焼き。体の芯から温まります」のように、季節感や食材のストーリーを自然に盛り込んでくれます。自分では思いつかなかった表現で、フォロワーからの反応も良くなりました。


その結果、投稿頻度が週1回から毎日に増加し、フォロワー数が3ヶ月で280人から650人に。20-30代の新規客が月平均20人増え、「インスタ見て来ました」という声が毎日聞かれるように。常連客も「最近若い人が増えて店が活気づいた」と喜び、紹介で新しい常連客も30%増加。月間売上は15%アップを実現しました。


田中さんの声：「正直、最初は『AIなんて俺には無理だ』と思っていました。スマホも苦手だし、カタカナ用語も分からない。でも、講座の先生が『ChatGPTは話しかけるだけで使えますよ』と言ってくれて、試しにやってみたんです。


最初にChatGPTに『今日のおすすめは焼き鳥です。美味しそうな紹介文を書いて』と入力した時、30秒で『炭火でじっくり焼き上げた絶品焼き鳥。外はパリッと、中はジューシー。仕事帰りの一杯に最高の一品です』という文章が出てきて、本当に驚きました。『これ、俺が書くより上手いじゃないか！』って（笑）。


一番嬉しかったのは、家族との時間が戻ってきたこと。以前は深夜2時までSNS作業をしていたから、妻とほとんど会話もできなかった。息子からも『お父さん、最近疲れてるね』って心配されていました。今は夜11時には家に帰れるようになって、妻と一緒にテレビを見たり、週末は孫と遊ぶ時間も増えました。


お客さんからも『店主、最近元気だね』って言われます。若いお客さんが増えて、常連のおじさんたちも『最近賑やかでいいね』って喜んでくれています。売上も上がって、何より自分の時間と健康を取り戻せた。AIに感謝しかないです。


同じように、SNS投稿に疲れている飲食店の店主さんたちに伝えたいです。年齢なんて関係ない。52歳の俺でもできたんだから、誰でもできます。AIは難しくない。話しかけるだけで、あなたの時間と人生を取り戻してくれる最高の相棒になりますよ」


導入したAIソリューション

居酒屋向けSNS投稿自動化システム

  1. ChatGPTによる投稿文自動生成
    料理名と食材を伝えるだけで投稿文が完成
    季節感・ストーリー性が自然に入る
    1投稿30秒で作成可能
    定型文のテンプレート化で効率アップ

  2. スプレッドシート×GASで予約投稿自動化
    1週間分の投稿を一括管理
    毎日決まった時間に自動投稿
    投稿忘れがゼロに

  3. ChatGPTによるハッシュタグ最適化
    ターゲット層に合わせたタグ提案
    地域性を考慮した集客タグ
    トレンドに合わせた更新も可能

  4. 営業時間内の効率的な運用
    空き時間に写真撮影
    スマホ1台で全て完結
    深夜作業からの解放


具体的な成果

  • SNS投稿時間が3時間から10分に短縮（95%削減）

  • 投稿頻度が週1回から毎日に増加

  • フォロワー数が3ヶ月で280人→650人（132%増）

  • 20-30代の新規客が月20人増加

  • 常連客が30%増加

  • 月間売上15%アップ

  • 睡眠時間が2時間→6時間に改善

  • 家族との時間が週2回→週5回に増加

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